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贵州仁怀苗族祭圈门猪

文山苗族网 HMONGB BANGX DEUS DEB·[2013-6-12 10:07:49]

贵州仁怀苗族祭圈门猪

UAT NBUAT DRONGX

·杨明亮

 

圈门猪又称财门猪或火炉猪,苗语称“阿铜”(Wat Nbuat Drongx)。

关于苗族杀圈门猪,有一个传说。相传在很久很久以前,苗族有一个叫又昂的首领,不甘忍受地方官僚的欺凌,率领苗族同胞奋起反抗,夺取了地方政权。朝庭闻讯后,派重兵镇压,又昂被杀,起义失败。尤昂留下妻子和两个年幼的儿子,大儿子叫兰刀,二儿子叫兰烟。又昂的妻子恐怕两个儿遭到不测,便将他们悄悄藏在山洞里。不久,又昂的妻子被抓,受尽折磨。因天天想着孩子,哭着孩子,眼睛都哭瞎了。

 藏在山洞的兰刀和兰烟并没有被饿死,他们被山神供养着,渐渐长大成人。弟兄二人谢了山神,离开了山洞,回到了家族中。他们修房造屋,勤劳耕作。不久,两兄弟同时娶了妻子,生了小孩。兰刀的儿子叫兰羊,兰烟的儿子叫兰牛,一家人和睦相处,日子还算过得去。兰羊和兰烟长到七八岁时,天天赶着羊群上山放牧。一天,,他们刚把

羊赶上山,领头的大公羊围着一个大石头转来转去,不断“咩咩咩”地叫个不停。兄弟二人走过去,挥动羊鞭想把头羊赶开,鞭子刚举起,头羊竟说出了人话:“兰刀、兰烟呀,可怜可怜你们妈妈吧,快筹三百两银子取回你们妈妈教你们为人吧!”一至到天黑都不肯吃草,不肯下山,仍在石头边叫个不停。两个小孩没有办法,只得哭着回家告诉他们的爸妈。兰刀和兰烟半信半疑,跟着两个孩子来到山上。领头羊见兰刀、兰烟来了,又开口说话了:“兰刀、兰烟呀,我是你们爹呀,二十多年前被官府杀了,可怜可怜你们妈妈吧,筹备三百两银子把她取

 

 

回来教你们为人吧!”并把又昂和妻子的遭遇叙述了一番。兰刀和兰烟听后放声大哭,双双跪在头羊的跟前,恳求说:“爹爹呀,我们两兄弟一定按你的吩咐办,天黑了,让我们把羊赶回家吧。”说完,头羊不叫了。他们把羊赶回了家。

兰刀和兰烟通过多方筹措,备足了三百两银子,带着银子赶赴京城。通过层层关卡,交了三百两银子,牍回了母亲。一家人团聚,勤耕苦作,日子一天天好起来。时隔不夕,兄弟二人家养的猪总是长不到多大就不明不白死去,全家人百思不得其解,十分着急。

一天,兰牛、兰羊上山放羊,头羊又围着石头转个不停“兰刀、兰烟呀!你们家大门神不管事了,所以你们养的牲口长不好,钱财聚不起。要杀头猪来祭祀就会好了。”兰刀、兰烟按照头羊的吩咐,弟兄二人商量,自家喂的猪都死了,哪有猪杀呢?于是去集市上买来了一头小猪,并秉香对大门说:“尊敬的门神呀,保佑我们一家人人平安,六畜兴旺吧,秋后我们会杀头猪送给您。”说来也怪,这头猪竞奇迹般长大长肥了,全家很是高兴。庄稼收获后,兰刀、兰烟请来了本族屠师和家族至亲,将猪拉进堂屋中将大门关上,向门神表白后宰杀,置办花盘祭祀。为表示对门神的尊敬和虔诚,在整个祭祀活动中不准喧哗,不准讲汉语。从此,兰刀、兰烟一家人丁康泰、五谷丰登、六畜兴旺。消息传开,苗家纷纷效仿,传承至今。

有一某姓苗族,住在高山上,他家也遇到喂猪猪死、养牛牛亡的不幸遭遇。打听到兰刀、兰烟家杀猪敬门的事后,去请巫师给他们看看该怎么办才好。巫师告诉他们,你家得罪了大门神,在冬月二十五日杀头猪,在

子时敬大门神就会好的。并告诉了他们的做法。这家大人回去后,心里很是焦急,自家养的猪全都死了,哪儿有猪杀来敬神呢?他家大儿子说:爹爹不要太焦虑,山下寨子里有的是猪,到时我们三弟兄去偷一头回来杀了敬神不就行了。大人说:偷别人的可不好,时至今日,也是没办法的办法了。你们三兄弟听着,这偷猪是第一次,也是最后一次,以后可再做这种事啊。兄弟三人连声答应。冬月二十五日转眼就到,这户人家请来家族众人。傍晚,兄弟三人草草吃过晚饭便动身下山去了。晚上,族中众人陆续到齐,可偷猪的三兄弟不见回来。眼看巫师规定的子时就要到了,这家大人焦急万分,情急中突然想到自家水缸中不是养着一条鱼吗?何不用鱼代替猪作祭品。于是急忙从水缸中把鱼捞出,清洗干净,稍煮一下,按照巫师说的方法,在自己睡的床上放上五只大碗,将鱼头、鱼鳍、鱼身、鱼尾

 

分成五份,分别置于五只碗中,草草完成了祭祀仪式。当众族中正要扫兴而返之时,兄弟三人扛着猪兴冲冲回来了。于是召回族中,关上大门将猪当堂杀死,在大门背后(右边)挖一个坑,将坑中挖出的泥加上水和成稀泥,用稀泥将猪全身糊上,在堂屋中燃上柴火,把猪置于火中烧烤。待泥干后取出,扳掉猪身上的泥块,猪毛随之而脱得精光。洗尽后取头、四肢、尾及内脏各部少许煮熟后,重新在床设花盘祭祀。祭祀完后将猪肉全部切好炒熟款待族中众人。由于猪是偷来的,大家都心有余悸,生怕别人知晓和被盗人家追查,在整个过程中不敢大声说话,更不说汉话。祭祀活动草草收场,炒肉过程中竟忘了放盐和佐料。饭后将猪粪和未吃完的肉(无论剩多少)以及产生的垃圾、汤水等全部倒入大门背后坑中,并回填夯实还原后打开大门,众族中匆匆离去。

从此,某姓苗族在还圈门猪时,必先用鱼祭祀后再用猪设花盘来祭祀、炒食猪肉不放盐、在大门背后挖坑填埋废异物和剩下的全部猪肉的习惯。而且不遵循此习惯做法,则不灵验,必须在下一年重做。

苗族认为,世间万物有灵,人在世间全靠神灵的护佑。大门的门神对一家人来说是非常重要的,他管着一家的安宁及经济进出。大门神不管事了,邪魔鬼怪就会乘虚而入,危及家人及财产安全,做庄稼和喂牲口不利,不可亵渎。一旦出现家庭成员久病不逾、喂养牲畜不顺及其它不安定、不和谐事故,主人即去找迷纳(巫师)看香看卦,认

定大门神不管事,要予以祭祀时,主人为了祁富保安,消灾免祸,保佑五谷丰登,家人平安,则在大门前烧香纸予以承诺,许下心愿。然后在街上挑选草猪崽(母猪崽)回来喂养。一旦将此猪定为圈门猪,无论发生什么情况,都不能变卖。即使出现什么传染病,此猪都不会染病死亡。待到年底冬腊月,选定一个“卯”日,请亲房族中、姑娘等参加活动。并准备九个刺竹筒和一个小葫芦以祭祀用。当日下午,将作为圈门猪的猪拉至堂屋,并烧上满堂香,杀猪凳顺梁放置于堂屋中央,将猪面对香火,将大门关闭。杀猪师傅将猪杀死。要一刀过命,否则不吉利。杀猪过程中,要在香火(神龛)前烧钱纸,并用钱纸在猪的刀口处染上红钱,并置于火炉上吊炕以备祭祀完后烧化给大门神。猪杀死后,开门抬出门外,清洗干净(有个别姓氏家族则是待晚上所请的家族成员到齐后才关门杀猪,并在大门后挖上一个坑,将猪毛、粪便、脏水、骨头等垃圾倒入其中。仪式完后,将食用不完的肉、汤等倒入坑内填土复原,方才开门)。将猪头、四脚连腿、尾巴和猪肚皮处割下,同时将猪内脏,每样割一块,用竹丝穿好,连同已洗干净的头、脚、尾一并下锅煮熟以备用。傍晚,家族及客人陆续到来,来客以户为单位送上一升大米或包谷。待到晚上子时(十一点),客人到齐,祭祀就开始了。首先是关门,主人家当家的手持燃着火的火柴疙蔸(有的点火麻杆),一边关门,一边口中念到:“今天日子好,今晚好日子,门神菩萨,我们现在要关门了,我们不关粮食魂,不关儿魂不关女魂,不关金不关银,我们要关妖魔鬼怪,关魑魅魍魉,关病痛邪杂。”念毕,将大门关上。此时起,庭中大小人等不得大声喧哗,更不能讲汉话,否则冲了门神菩萨,祭祀不灵验。门关上后,主持人(主人家当家的)来到火炉边自己睡的床前,端坐于事先准备好的板凳上,将事先准备好的刺竹筒摆在床上的木板上,家族中年轻的并拿来九个盆半圆型摆在床上。主持人一手拿火柴仡兜,一手握装了鲜肉汤的葫芦,将鲜肉汤倒入竹筒内,倒好后,口中念道:“今天日子好,今晚好日子,门神菩萨,我们给你装修房子,给你整理院子,你要保佑我家粮食满仓,银钱满柜,保佑我儿女平安!粮魂快快来,金魂银魂快快来,儿魂女魂来!来!来!来!来!”往返九次,念九次。可来回倒三次汤,念一

次,三次念完。接着将煮好的猪头、脚、尾及内脏抬到火炉内,将其割成块分置于九个盆子中(割法和分置法各家族有所不同,有设九盘的,有设七盘的)。内脏每样切成九小块,分别散放于九个盆子内,并在每个盆子内放上一点新鲜米饭。“圈门猪“的花盘的摆设(与丧葬摆设相同),九盘或七盘,以及头、腿、脚、尾是每个家族祖先所定,是认定是否是同宗的标志。摆设时,千万不能摆错位置。有误则不灵,甚至会给主人带来不吉利或灾难。所以,还“圈门猪”即是一种祭祀活动,也是传统文化的传承和学习活动。同姓所摆设的花盘和位置不同,则视为不同宗。祭祀开始,主持人一手持火柴疙蔸(有的点火麻杆),一手持装有新鲜肉汤的葫芦,将汤和上述一样分别倒入刺竹筒内,念法如前所述,次数如前所讲。念的过程中,两手向怀内不停的逞抱东西状态。到第九次念完后,旁边的人做喝汤的样子将竹筒端到口边一饮而尽,然后放置于盆子内,每盆一个。九次祈祷完后,叫来主人的主妇,将右边最后装有猪尾和猪鼻(有的家族是猪头和猪尾)的一盆递给她,并口中念道:“××,粮魂来了了!儿魂女魂来了!金魂银魂来了!”主妇便随声应道:“来!来!来!来满屋来满仓来满柜!”并将此盆连同肉找一个好的地方放置。其余的八盆,随别端给在场的八个人,送入厨房交厨师加工,并收回竹筒交给主人。主人便将竹筒和葫芦装在一个备好的三角口袋内挂于自己睡的床头楼户上,以备后用。餐前,将猪泡子(猪肚皮带奶的部分割下约四寸宽、一尺五寸长)切成块状,置于火炉上炒好,只放盐,不加其它佐料。人均一双筷(小孩不用筷)围着食用,叫做吃“拖泥肉”。厨房将所有的肉切好炒好后,到场的全体族中亲友席地进餐。进餐以吃肉为主。到场人尽情享用,如参加者多,除煮的头、脚、尾外,还要提上几块其它的肉一起煮食,以保证够吃为准。吃肉时可互相劝吃,但不能大声讲话,更不能喧哗。可以说整个祭祀活动是在悄无声息中进行,庄严肃穆。整个猪的肉让族中亲友吃一顿后,剩下的可腌制成腊肉(有的氏族倒入坑中填埋),以备过年,不准送人,不能端在野外去吃或作野饮,不得用于过年过节醮老人。待全体到场的人吃完,餐具洗净后,主持人举行开门仪式。用五个碗,每碗放一片肉,同时置放五个竹筒,倒上肉汤,主持人端

坐床前,口中所念和动作如前。完后手持火柴疙蔸(或火麻杆点火),站立于大门边,口中念道:“今天日子好,今晚好日子,我们开门了,我们开的是金门银门、粮食门。不开妖魔鬼怪门!不开魑魅魍魉门!不开邪魔歪道门!明天,苗人来得,汉人来得。苗人来带儿带女来,汉人来带金带银来。”念毕,将门打开,众人分别离去。第二天早上,主人家还要到靠近居住的人家,但必须是头一天有人参加的,不管是哪个民族的,都要请他们来家吃早饭,并热情招待。第三天早饭前,女主人将自己放置的那盆肉烧蒸热后交给男主人,用一条板凳骑跨于大门槛上,将盛肉的盆子放在上边,烧上满堂香,按照当天晚上祭祀时念的词念上一遍,将此肉加工供早饭用,并再次请近邻入宴。到此,整个圈门猪祭祀活动才宣告结束。剩下的猪肉,可供过年过节煮食,但不能用于祭醮老人。要祭醮老人,必须另行准备。也不能做野炊野外食用。

圈门猪花盘(祭盘)的摆法(以仁怀杨氏宗族为例):

1、将猪左右前腿脚、左右后腿脚拦腰砍断,按从左到右的顺序分别将左前脚腿部装入第一盘,左前脚部装入第五盘;右前脚腿部装入第二盘,右前脚部装入第六盘;左后腿部装入第三盘,左后脚部装入第七盘;右后腿部装入第四盘,右后脚部装入第八盘;尾部装入第九盘。

2、将猪头的下嘴唇割下,整块下巴不能砍坏骨头,整块煮熟后将肉食用,剩下骨架,用绳子将其吊在火炉房的楼户上,谓之“养嘴”,苗语称“哟崽”(Yos Naui),这样做才能使今后养猪牲蓄肯吃、顺利。将耳朵割下,鼻孔砍下,剩下的头盖骨从眉心砍开,再将脸部和眼部砍分开。左眼装入第一盘,右眼装入第五盘;左脸部装入第二盘,右脸部装入第六盘;左耳切成两块,一块装入第三盘,另一块装入第七盘;右耳切成两块,一块装入第四盘,一块装入第八盘;猪鼻孔装入第九盘。

3、将猪肝、肺、肚、大肠、小肠、脾、尿包、腰及猪肚肉各切九小块,分装在九个盘(盆)内,然后各盘内撒上少许新鲜米饭,花盘(祭盘)摆设完成。死人杀猪祭祀和修斋杀猪,花盘的摆法一样,不同的是右脚摆前。禁止猪心上祭(其它姓氏无此忌)

 
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